Utjecaj šećera – povećava pretilost, brzo izaziva osjećaj gladi, podiže upalne faktore

Autor: Nađa Berbić
event 22.02.2021.
Foto: Shutterstock

Poklanjati slatkiše nije više najbolji izbor jer je prehrambena piramida sad već dosta obrnuta, ne baš naopačke, ali skoro da se i tako može reći. Konzumiranje šećera izaziva ugodu, a i vrstu ovisnosti pa mnogi prehrambeni smjerovi danas idu ka slobodnijem konzumiranju masnoća.

Čak će se i za neke od autoimunih i zloćudnih bolesti u studijama naći veća razina štete nego od konzumiranja masnoća. U isto vrijeme, šećeri izazivaju trenutni poremećaj u radu gušterače, dižu razinu inzulina i drugih hormona te upalnih faktora i izazivaju lanac loših zdravstvenih događaja. Iz Centra za funkcionalnu medicinu Cleveland Clinic, jedne od najglasovitijih u svijetu, ukazuju na vezu stresa, čokolade i usamljenosti. Naravno da su praznične depresije poznat fenomen, ali kad ljubav počne vrebati iz svih reklamnih slogana, povezana sa slatkišima i drugim užicima, zdravstvena se dobrobit lako zamagli. 

Razmjenjujte ljubav, a ne bolest

Čak su i nekadašnji slogani glasovitog američkog Centra za kontrolu bolesti „Razmjenjujte ljubav, a ne klice“ aludirajući nekad na gripu, u zdravstvenim krugovima reafirmirani i s korona infekcijom. Šećeri, remeteći hormonalnu ravnotežu smanjuju otpornost, dakako da povećavaju pretilost i brzo ponovo izazivaju osjećaj gladi. Dok u SAD-u procjenjuju da čak oko 83 posto Amerikanaca za praznike i svečanosti, prima i daje slatkiše ili alkohol (također visoka razina šećera), nutricionisti pozivaju na umjerenost. U Centru za funkcionalnu medicinu Cleveland Clinic dijetetičari ukazuju i na čestu zabludu prema kojoj ljudi misle kako je čokolada bolja od drugih slatkiša. Što više šećera jedete tijelo ga očekuje sve više. Što više proizvoda kupite s police, odašiljete signal da ga proizvedu još. Da bi se taj proces zaustavio nutricionisti preporučuju konzumaciju nekih zdravih oblika masnoća koje šećer u krvi drže stabilnijim te proteina koji će obrok uravnotežiti i smanjiti žudnju. Petnaestminutna šetnja nakon obroka, preporučljiva je. Za parove i obitelji koji praznike obilježavaju jelom, psiholozi i dijetetičari preporučuju odupiranje slatkoj groznici i zamjenu prejedanja drugim oblicima iskustva: danom provedenim u spa i wellnessu, sauni, izletom u prirodu, na obližnja izletišta gdje je uz dobru zabavu nužno i malo hodanja ili opuštanja. Pretjeran značaj praznika poput Valentinova je u stvari proslava potrošačkih opsesija. Ljudima bez partnera često je neukusno neugodan, a onima koji ga imaju treba svakodnevan dobar odnos, ne prisilna posveta jednom jedinom danu.

Uzrok upalnih procesa

Ako želite odabrati dobar poklon kao znak naklonosti ili ljubavi osobama do kojih vam je stalo okrenite se drugim izborima. Poklonite, kad to pandemija dozvoli, bon za neke potrepštine, za neku od prirodnih terapija opuštanja i masaže, knjigu, karte za događaje koji su trenutno dozvoljeni, usrećite nekoga otvorenim izražavanjem naklonosti i vrijednostima koje u vaš život donose. Kada birate slatkiš kažu nutricionisti, komad čokolade koja ima visok udio kakaa nije štetan, ako ostanete na komadu. Sav višak šećera pohranjuje se kao mast, a i pretjerana masnoća pokreće upalne procese zbog čega pretilost i jest čimbenik rizika za mnoge teške bolesti, pa sad i korona infekciju. Istraživači su čak dokazali da se neki fini pokazatelji upale poput vrste upalnih markera, povećavaju značajno nakon uzimanja šećera. Oni na mozak djeluju kao nagrada, ali metabolički nam rade o glavi.  

Komentari
Sve vijesti